{"id":66,"date":"2025-04-09T13:52:12","date_gmt":"2025-04-09T11:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/fruitdespres.fr\/?post_type=produits&#038;p=66"},"modified":"2025-04-22T18:20:26","modified_gmt":"2025-04-22T16:20:26","slug":"fromage-a-raclette","status":"publish","type":"produits","link":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/produits\/fromage-a-raclette\/","title":{"rendered":"Tomme de Marie"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fromage qui a permis \u00e0 l\u2019aventure fromag\u00e8re de d\u00e9buter !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des g\u00e9n\u00e9rations de gourmands l\u2019appr\u00e9cient, pour sa douceur et son petit go\u00fbt de reviens-y ! Fabriqu\u00e9e toute l\u2019ann\u00e9e, elle \u00e9volue au fil des saisons, en fonction du p\u00e2turage ing\u00e9r\u00e9 par nos vaches\u2026 au printemps, elle est bien jaune, car l\u2019herbe \u00e0 ce moment-l\u00e0 contient de la carot\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marie, maman d\u2019Angeline, Elisa et Quentin a fabriqu\u00e9 ses premi\u00e8res tommes au mois de septembre 2000 et la recette est la m\u00eame depuis ses d\u00e9buts !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il s\u2019agit dans le jargon d\u2019une p\u00e2te press\u00e9e non cuite, \u00e0 cro\u00fbte frott\u00e9e, affin\u00e9 minimum 6 semaines.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous d\u00e9clinons \u00e9galement nos tommes avec des graines et \u00e9pices. C\u00f4t\u00e9 graines, nous travaillons avec le sarrasin de Yoann Gou\u00e9ry (22) et c\u00f4t\u00e9 \u00e9pices avec les \u00e9pices Roellinger de Cancale (35) &#8211; fenugrec, fenouil, carvi, moutarde fran\u00e7aise. En saison, nous proposons aussi des tomettes \u00e0 l\u2019ail des ours de la ferme voisine Millefeuilles !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":681,"menu_order":0,"template":"","categorie":[3],"class_list":["post-66","produits","type-produits","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorie-vache"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/produits\/66","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/produits"}],"about":[{"href":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produits"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categorie?post=66"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}