{"id":175,"date":"2025-04-10T10:25:30","date_gmt":"2025-04-10T08:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/fruitdespres.fr\/?page_id=175"},"modified":"2025-04-25T14:23:16","modified_gmt":"2025-04-25T12:23:16","slug":"nos-produits","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fruitdespres.fr\/index.php\/nos-produits\/","title":{"rendered":"Nos produits"},"content":{"rendered":"\t\t
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Accueil<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nos produits<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Oh la vache... et les ch\u00e8vres !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les Fruits de nos Pr\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour les fromages, c\u2019est au lait cru, \u00e9videmment !<\/span><\/p>

Depuis 2000, nos fromages sont au lait cru<\/strong>, c\u2019est\u2013dire un lait non pasteuris\u00e9 et non homog\u00e9n\u00e9is\u00e9, souvent consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00ab aliment complet \u00bb car il contient des enzymes naturels, des acides gras, des vitamines et des min\u00e9raux. On dit que le lait cru a un profil nutritionnel unique, \u00e9tant l\u2019un des aliments les plus riches en nutriments.<\/span><\/p>

A noter que tous les fromages sont affin\u00e9s (\u201cvieillis\u201d) par nos soins, dans nos caves. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nos graines de stars<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nos vaches<\/h3>

En dire plus sur notre troupeau de 90 vaches ?\nNotre troupeau est compos\u00e9 de multiples races (holstein, montb\u00e9liarde, simmental, flamande, normande\u2026), crois\u00e9es pour obtenir une vache rustique, p\u00e2turante et un lait de qualit\u00e9.\n\nNous trayons 75 vaches en moyenne sur l\u2019ann\u00e9e. L\u2019objectif aujourd\u2019hui de ce troupeau est de valoriser l\u2019herbe de nos pr\u00e9s par un maximum de p\u00e2turage. L\u2019herbe p\u00e2tur\u00e9e est naturellement \u00e9quilibr\u00e9e pour la production laiti\u00e8re de la vache et une source d'om\u00e9ga 3 naturelle. Ces choix nous encouragent davantage dans un monde o\u00f9 la sobri\u00e9t\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique devient urgente.\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nos ch\u00e8vres<\/h3>

Nos premi\u00e8res chevrettes sont arriv\u00e9es sur la ferme en 2022 ! Nous transformons l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 du lait produit par notre troupeau d\u2019une trentaine de ch\u00e8vres. Tout comme les vaches, elles sont de toutes les couleurs (plusieurs races et croisements entre les Alpines, Saanen et Anglo-Nubiennes), ce qui donne l\u00e0 aussi un lait riche en go\u00fbt !\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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