Tomme mixte nature & Ail des Ours de la ferme Millefeuilles
50% vache, 50% chèvre. Pas de jaloux ! Notre tomme de type pâte pressée non cuite à croûte frottée vous est proposée nature ou déclinée en format tomette à l’ail des ours de la ferme voisine Millefeuilles !
Halloumeuh aux Graines de Nigelle
Fromage de type halloumi
Palets enrobés
Palets de fromages frais au lait de chèvre enrobés :
Palet au Jardin Marin
algues dulse, wakamé et kombu royal
Cœur de Marchèvre à la Noix
type Chaource
Tomme de chèvre
Gros Cendré des Prés
Fromage lactique cendré à la coupe
Nos lactiques de chèvre: crottin, brique, palet & bichette cendrée
Tomette aux épices Roellinger ou sarrasin torréfié
Nos tommes déclinées en petits formats et aux délicieuses épices Roellinger: au choix nous vous proposons nos tomettes au fenugrec, carvi (cumin sauvage), fenouil, graines de moutarde blanches et brunes. Nous proposons aussi une déclinaison très bretonne de notre tomette, aux graines de sarrasin torréfiées de Yoann Gouéry.
P’tit Marcel
Notre “petit” format à croûte blanche (250 à 300g)… une recette bien à nous, entre le chaource et le camembert. Que vous le préfériez ferme ou fondant, à vous de nous dire l’affinage souhaité ! Délicieux également en formulé “boîte chaude” !
